دراسة: شرب 4 أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بتباطؤ الشيخوخة 5 سنوات

كشفت أبحاث علمية حديثة عن ارتباط شرب القهوة يوميًا بمؤشرات بيولوجية قد تعكس تباطؤ الشيخوخة، حيث أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون ما بين 3 و4 أكواب من القهوة يوميًا لديهم تيلوميرات أطول، وهي مؤشرات مرتبطة بالعمر البيولوجي، بما يعادل ما يُلاحظ لدى أشخاص أصغر منهم بنحو خمس سنوات.

وأشار الباحثين إلى أن هذا الارتباط لا يظهر بالدرجة نفسها لدى من يستهلكون كميات أكبر من القهوة.

وبحسب تقرير نشرته مجلة «Women's Health UK»، فإن "التيلوميرات" تُعد من المؤشرات التي يستخدمها العلماء لدراسة الشيخوخة البيولوجية، وهي أغطية واقية تقع عند أطراف الحمض النووي، وتساعد على حماية المادة الوراثية من التلف، فيما يتراجع طولها تدريجيًا مع التقدم في العمر.

وأشارت النتائج إلى أن التأثير المرتبط بطول التيلوميرات كان ملحوظًا لدى من يشربون من 3 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا، بينما تلاشى هذا الارتباط عند استهلاك 5 أكواب، ما يشير إلى أن النتائج الإيجابية المحتملة ترتبط بكمية محددة من القهوة، ولا تعني أن زيادة الاستهلاك تحقق فوائد أكبر.

التيلوميرات مؤشر على الشيخوخة البيولوجية

ووفقًا لدراسة نُشرت في دورية «BMJ Mental Health»، رصد الباحثون أدلة على وجود ارتباط بين استهلاك كمية محددة من القهوة يوميًا وطول التيلوميرات، وهو ما قد يعكس اختلافات في الشيخوخة البيولوجية تصل إلى خمس سنوات.

وتوجد التيلوميرات عند نهايات الكروموسومات، وتؤدي دورًا وقائيًا للمادة الوراثية، ويقصر طولها بصورة طبيعية مع تقدم الإنسان في العمر، إلا أن عوامل أخرى، مثل التوتر المزمن والتدخين، قد تسرّع هذه العملية.

ويرتبط قصر التيلوميرات بارتفاع مخاطر الإصابة بالأمراض والوفاة المبكرة، لذلك يستعين بها العلماء باعتبارها نوعًا من «الساعة الخلوية» التي تساعد على تقييم الشيخوخة البيولوجية ودراسة علاقتها بالصحة وطول العمر.

تحليل عينات دم 436 شخصًا

وشملت الدراسة 436 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و65 عامًا، أفادوا بأن استهلاكهم اليومي يتراوح بين صفر و5 أكواب من القهوة.

ولقياس طول التيلوميرات، جمع الباحثون عينات دم من المشاركين وأرسلوها إلى مختبر لاستخلاص الحمض النووي (DNA) من العينات ومضاعفته، بما أتاح لهم قياس طول التيلوميرات ودراسة ارتباطه بمؤشرات الشيخوخة البيولوجية.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا من 3 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا كانت لديهم تيلوميرات أطول مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة، إلا أن هذا الارتباط لم يستمر عند مستوى الاستهلاك البالغ 5 أكواب يوميًا.

وحذر الباحثون من أن استهلاك هذه الكمية من القهوة قد يزيد احتمالات الإصابة بحرقة المعدة، ما يعني أن الفوائد المحتملة يجب النظر إليها إلى جانب الآثار الصحية السلبية التي قد تصاحب الإفراط في تناولها.

400 مللي جرام الحد اليومي الموصى به للكافيين

تتوافق النتائج المتعلقة بكمية الاستهلاك مع التوصيات الصحية المعمول بها في بريطانيا وأوروبا، إذ تنصح جهات صحية، من بينها الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، البالغين الأصحاء بألا يتجاوز استهلاكهم اليومي من الكافيين 400 مللي جرام.

وتعادل هذه الكمية تقريبًا ما تحتويه 3 إلى 4 أكواب من القهوة المحضرة، مع اختلاف محتوى الكافيين بحسب نوع القهوة وطريقة إعدادها وحجم الكوب.

وعند تجاوز هذه الكمية، قد تصبح الآثار السلبية أكثر وضوحًا مقارنة بالفوائد المحتملة، إذ يمكن أن يرتفع خطر تهيج المعدة والقلق وارتفاع ضغط الدم واضطرابات النوم.