غرفة الصناعات الغذائية: ارتفاع أسعار الجبن 20% خلال الشهرين أو الثلاثة الماضية

قال محمد الدماطي، نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إن ارتفاع الأسعار لا يقتصر على الجبن فقط، وإنما يشمل الصناعات الغذائية بشكل عام، في ظل صعوبة الأوضاع العالمية وبدء ارتفاع أسعار الغذاء عالميًا.

وأضاف الدماطي، خلال مداخلة مع برنامج «الصورة» المذاع عبر قناة «النهار»، أن هناك أزمات وحروباً تؤثر على حركة التجارة وأسعار الخامات الغذائية، مشيراً إلى تأثير التوترات المرتبطة بالولايات المتحدة وإيران ومضيق هرمز وباب المندب على حركة الشحن وتوافر البضائع، وهو ما ينعكس على تكلفة الخامات.

وأوضح أن الحرب الروسية الأوكرانية تؤثر بدورها على أسعار عدد من السلع، لافتاً إلى أن أسعار القمح ارتفعت بنحو 30% خلال الشهرين أو الثلاثة الماضية.

وأكد الدماطي أن الوضع الحالي يختلف عن أزمة الدولار التي شهدها السوق خلال عامي 2022 و2023، موضحاً أنه في تلك الفترة كانت هناك صعوبات في توفير العملة الأجنبية، بينما الوضع الحالي يرتبط بصورة أكبر بارتفاع أسعار الخامات والسلع عالمياً.

وأشار إلى أن ارتفاع الأسعار طال اللبن البودرة والزيوت والقمح والسكر والمركزات المستخدمة في صناعة العصائر، مؤكداً أن مختلف مدخلات الإنتاج تشهد اتجاهاً صاعداً، وأن الأمر لا يمكن تحميل مسؤوليته لطرف واحد، سواء القطاع الخاص أو الحكومة.

ارتفاع أسعار الجبن 20%

وكشف نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية أن أسعار الجبن ارتفعت بنحو 20% خلال الشهرين أو الثلاثة الماضية، مرجعاً ذلك إلى ارتفاع أسعار اللبن البودرة والبروتين عالمياً، إلى جانب زيادة الطلب العالمي على البروتين.

وأوضح أن ارتفاع الطلب على البروتين، بالتزامن مع الاتجاهات العالمية التي تشجع على زيادة استهلاكه، ساهم في ارتفاع أسعاره، كما تأثرت تكلفة إنتاج منتجات الألبان بارتفاع أسعار اللبن الطبيعي.

وأضاف أن سعر الدولار ارتفع بنحو 10% منذ بداية العام، إلى جانب ارتفاع أسعار مواد التعبئة والتغليف المرتبطة بأسعار البترول، وهو ما يزيد من تكلفة الإنتاج على الشركات العاملة في قطاع الصناعات الغذائية.

طن اللبن البودرة يصل إلى 3600 دولار

وأشار الدماطي إلى أن سعر طن اللبن البودرة كان في بداية العام يتراوح بين 2400 و2600 دولار، قبل أن يرتفع إلى مستويات تصل إلى 3600 دولار وأكثر حالياً، وهو ما يمثل ضغطاً كبيراً على تكلفة إنتاج منتجات الألبان.

وأكد أن المستهلك من حقه الشعور بالاستياء من ارتفاع الأسعار، مشيراً إلى أن المصنعين أنفسهم يرون أن الزيادات كبيرة ويخشون تأثيرها على القوة الشرائية للمواطنين.

وقال إن الشركات ترغب في الحفاظ على قوة شرائية أفضل لدى المستهلكين ونمو السوق، لكن استمرار الإنتاج بالأسعار القديمة يصبح صعباً مع اتساع الفجوة بين أسعار البيع وتكاليف الإنتاج.

وشدد الدماطي على أن القطاع الخاص والحكومة يواجهان الظروف نفسها، مؤكداً أن ارتفاع تكاليف الخامات والشحن والطاقة والتعبئة والتغليف يمثل تحدياً مشتركاً للصناعة الغذائية في المرحلة الحالية.